Prodotti: Salame - Il Salame


Questo è "il SALAME, per via della sua composizione e trattamento, richiama la vera tradizione contadina del Montefeltro.

Le diversità di questo salame sono: Carni selezionate magre, e con una piccola parte di grasso Nobile...di schiena.

La macinatura viene eseguita  molto grossolana, come la tradizione contadina ha sempre fatto.

Gli ingredienti:

Sale di Cervia

Pepe Tellincherry Sterilizzato

Vino (in abbondanza) Sangiovese Biodinamico della Tenuta Mara.

Una volta stagionato il Salame risulterà più saporito e le fette più goduriose anche alla vista.

Vendita:

Muffati........a fine stagionatura con le sue muffe nobili.

Confezionati in sottovuoto, dopo essere stati privati del budello, servito prima per la sua maturazione. 

Tempo di conservazione consigliata in sottovuoto: 6 mesi.

 



Salame - Il Salame
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