May
News ed eventi: FOOD FESTIVAL 2011 AL CASTELLO DI PRAGA
Dal 27 al 29 Maggio 2011 nel Giardino Reale del Castello di Praga, Repubblica Ceca,(aperto al pubblico solo per quest'evento) si è svolto il Food Festival 2011. La ditta Celli, con lo Staff di Riccardo Lucque, rappresentando orgogliosamente l'Italia, era presente con prosciutti al naturale, carne di razza Marchigiana IGP e pane prodotto con farina di grano antico macinato a pietra...
Protagonisti di questo magnifico evento, i locali e gli Chef più blasonati di Praga e prodotti di eccellenza rappresentativi di quindici Stati Internazionali: il Prosciutto Patanegra della Spagna, le Cozze, le Ostriche e lo Champagne della Francia, la famosa Carne di Kobe del Giappone....Per l'Italia allo stend di Riccardo Lucque, proprietario e gestore di due famosi ristoranti a Praga (La Finestra e Aromi), sono stati proposti la ormai famosa carne di razza Marchigiana IGP e il nostro prosciutto stagionato al naturale, affettato a mano su bruschetta di pane prodotto dall'antico forno "Fabrizio" di Pontemessa di Pennabbilli, con farina di grano antico, macinato a pietra al Mulino Ronci. E' stato un successone, il pubblico di fronte allo stend era in coda continua per accaparrarsi una degustazione, e perfino la Lady del Presidente, Livia Klausova, ci ha onorato con l'assaggio dei nostri prodotti. Altro prodotto di rilievo è stato il brodetto di pesce alla fanese, che Riccardo con insuperabile capacità e conoscenza della ricetta originale (essendo nativo di Fano) ha saputo offrire. Come si evince dalla foto, il nostro brevetto,(Mandolino del Montefeltro) è stato sempre in primo piano nelle infinite foto scattate dal pubblico e dai giornalisti, poi il pomeriggio del 29 è stato presentato al pubblico presente e degustato. Donatella, con la sua maestria nel taglio del prosciutto, è stata fotografata come non mai, anche perchè a Praga il prosciutto stagionato, a differenza del prosciutto cotto di Praga, non fa parte della cultura enogastronomica, tantomeno lo è l'arte dell'affettatura a mano. Donatella ed io ringraziamo sentitamente Riccardo Lucque, che ci ha permesso di rappresentare in questo importante evento l'Italia con i nostri prodotti in un ambiente e in un'atmosfera fiabesca.
Domenico Celli
Alcuni link dove siamo presenti in foto o video.
http://sasulka.blogspot.com/2011/06/prague-food-festival-2011.html
http://www.dalo.cz/prague-food-festival-2011/category/34
http://www.jizni-svah.cz/2011/05/prague-food-festival-2011-naposledy.html
http://czechoutchannel.blogspot.com/2011/06/prague-food-festival-2011.html
http://www.praguefoodfestival.cz/uvodni-strana
Scarica l'allegato
.jpg "Degustazione Mandolino del Montefeltro")
.jpg "Riccardo al taglio del prosciutto")
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