La Bottega della Carne di Celli Domenico

News ed eventi: E' UN SOGNO? O FORSE UN GIORNO DIVENTERA' REALTA'?

Sarebbe bello, che anche la carne servita nel mondo della ristorazione, abbia nome e cognome ...

Sarebbe bello che anche la carne servita nel mondo della ristorazione, abbia nome e cognome.

Così come si può scegliere oggi un vino per tipologia, grado alcolico e zona di produzione, si possa ordinare in futuro per la carne, non solo il tipo di taglio, ma anche la razza, zona di produzione, qualità di alimentazione, metodo di allevamento e quant’altro serva a identificare i prodotti qualitativamente più graditi al consumatore,  premiando  e stimolando al tempo stesso il “Fattore che più merita.

Pietro Grazia / Domenico Celli - Novafeltria 02/05/2011